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皇冠足球投注网:不懂别瞎喝!绿茶和红茶哪个对身体最有益?听听营养专家怎么说

bt365体育在线投注 www.bv5o.com.cn 日期:2018-07-03 20:30:14 投稿:COCO 来源:泡泡网

提纲:

1. 什么是浓茶?

2. 喝茶对血脂有好处?

3. 应该喝多少茶?


昨天我分享了高血脂患者的饮食原则,《高血脂患者应该怎么吃?》其中有一条引起了比较大的疑问,我当时说“慎饮用浓茶”,好多人问为什么?

什么是浓茶?

顾名思义就是比较浓的茶……这样茶中咖啡因和草酸含量会比较高,一大口下去对于一些敏感的人可能引起不适,比如胃难受、心悸等等。

不过很显然还是和量有关,你每次喝50ml与喝500ml浓茶即刻效果是不同的,一天总量喝多少也有差别,因此并不是说喝一口浓茶就会怎样,更不是说连淡茶也不能喝。

像我那篇文章中的第一篇参考文献——《中国心血管系统疾病营养专家共识》中还提到可以相应少喝含糖饮料多饮用“淡茶”。

喝茶对血脂有好处?

至于茶叶到底对血脂会有什么影响,今天我刚刚在美国心脏协会杂志看到了一篇和中国有关的研究,是在中国唐山开滦社区针对8万人进行的流行病学调查分析,结果发现:喝茶有助于延缓因为年龄导致的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平的下降。

其实在这之前科学界就已经发现喝茶对于降低低密度脂蛋白胆固醇水平、预防心脏病和中风的风险是有帮助的,简单来说喝茶应该对改善血脂会有一些帮助,而且绿茶稍好于红茶。

从茶叶的组成成分角度来看:

  • 抗氧化、抗炎症、抗菌能力理论上会比较强,茶叶中的成分主要还是一些多酚类黄酮,特别是儿茶素类的成分可以占到干的绿茶的6%到16%。
  • 绿茶中有几种不同的儿茶素,其组份与乌龙茶红茶会有一定的差别,除了这些植物化合物以外,茶叶还是单宁咖啡因以及部分矿物质的来源,比如钙、钾、磷、镁、锰等等。

之前有研究发现,高密度脂蛋白胆固醇水平升高0.1mmol/L与心血管系统疾病风险降低13.3%有关,然而一些观察性研究发现摄入茶和高密度脂蛋白水平浓度之间没有什么关系,有一些又认为显著正相关。

如果是只看临床试验,会发现绿茶和红茶对高密度脂蛋白水平浓度没有什么显著影响,只不过这些临床试验往往局限于样本量?。ㄍǔJ嘶虬偃耍┖褪匝槭奔涠蹋ㄍǔJ埽?。

应该喝多少茶?

我之前也曾经写过有关于茶叶以及不同茶叶特点的文章,其实有关茶叶该喝多少比较难做出科学的建议,相比于咖啡的研究还是比较少的,包括像最新的这篇研究,基础数据来自于对象自我报告的每周、每月的喝茶次数,统计时甚至无法区别出每天喝一杯以上的人群,更无法像咖啡那样确定是1-3杯好还是3-5杯甚至5杯以上了。

只是说在考虑了整体的健康饮食等等情况之后,仍然认为茶叶和指标改善之间存在联系。研究本身是很有意义的,但是对于全人群、高血脂患者来说,还不足以做出喝多少茶的推荐量。

总之我的建议是,只要没有不适,喜欢喝茶就喝吧!

本文已由该论文通讯作者——

宾夕法尼亚大学营养科学系高翔博士审阅

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